PFAS Aangetroffen in Meeste Amerikaanse Bieren, Hoogste Niveaus Dichtbij Besmet Water
PFAS in Bier: Verontrustende Ontdekkingen
Per- en polyfluoroalkylstoffen (PFAS), vaak aangeduid als ‘voor altijd chemicaliën’, zijn berucht om hun milieu-impact en mogelijke gezondheidsrisico’s. Recent onderzoek heeft aangetoond dat deze stoffen op onverwachte plaatsen worden aangetroffen, waaronder in bier.
Onderzoekers hebben in het tijdschrift Environmental Science & Technology een studie gepubliceerd waarin ze bieren uit verschillende regio’s in de VS hebben getest op PFAS. De resultaten toonden aan dat bieren uit gebieden met bekende PFAS-gecontamineerde waterbronnen de hoogste niveaus van deze chemicaliën vertoonden.
“Als een af en toe bier drinker vroeg ik me af of PFAS uit waterbronnen in onze biertjes terechtkomen,” zegt onderzoeksleider Jennifer Hoponick Redmon. “Ik hoop dat deze bevindingen inspireren tot waterbehandelingsstrategieën en beleid die helpen de kans op PFAS in toekomstige biertjes te verminderen.”
PFAS zijn door de mens gemaakte chemicaliën die zijn geproduceerd vanwege hun water-, olie- en vlekafstotende eigenschappen. Ze zijn aangetroffen in oppervlaktewater, grondwater en gemeentelijke watervoorzieningen in de VS en wereldwijd. Hoewel brouwerijen doorgaans waterfiltratie- en behandelingssystemen hebben, zijn deze niet ontworpen om PFAS te verwijderen.
Door een testmethode van het Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) voor het analyseren van PFAS-niveaus in drinkwater aan te passen, hebben Hoponick Redmon en haar collega’s 23 bieren getest. De proefpersonen waren geproduceerd door Amerikaanse brouwers in gebieden met gedocumenteerde watervervuiling, evenals populaire binnenlandse en internationale bieren van grotere bedrijven met onbekende waterbronnen.
De onderzoekers vonden een sterke correlatie tussen de PFAS-concentraties in gemeentelijk drinkwater en de niveaus in lokaal gebrouwen bier. Dit fenomeen is volgens Hoponick Redmon en haar team nog niet eerder bestudeerd in Amerikaanse detailhandelsbieren. Ze ontdekten PFAS in 95% van de bieren die ze testten, waaronder perfluorooctanesulfonaat (PFOS) en perfluorooctaanzuur (PFOA), twee voor altijd chemicaliën waarvoor recentelijk limieten zijn vastgesteld door de EPA in drinkwater.
Opmerkelijk is dat de bieren gebrouwen nabij het Cape Fear River Basin in North Carolina, een gebied met bekende PFAS-vervuiling, de hoogste niveaus en de meest diverse mix van voor altijd chemicaliën vertoonden, waaronder PFOS en PFOA.
Dit onderzoek toont aan dat PFAS-contaminatie bij één bron zich kan verspreiden naar andere producten. De onderzoekers pleiten voor meer bewustzijn onder brouwers, consumenten en regelgevers om de algehele blootstelling aan PFAS te beperken. Deze resultaten benadrukken ook de mogelijke noodzaak voor upgrades van waterbehandelingssystemen in brouwerijen, naarmate PFAS-regelgeving voor drinkwater verandert of updates in de gemeentelijke waterbehandelingssystemen worden doorgevoerd.
