Voedselprijzen in Portugal stijgen met €17, eieren het duurst

Voedselprijzen in Portugal stijgen met €17 in een jaar, eieren zien de grootste prijsstijging

De prijzen van eieren zijn het afgelopen jaar met 60 cent (41 procent) gestegen. Voor een doosje van zes eieren betalen consumenten in Portugal nu meer dan €2. De prijzen zijn in slechts drie jaar met 81% gestegen.

De kosten van een boodschappenmandje in Portugal, zoals gemonitord door DECO PROTeste, zijn nu €17 hoger dan een jaar geleden. Ondanks een lichte daling in de laatste week van augustus van 13 cent (-0,05%) naar €241,17, is dit een van de hoogste prijzen sinds de Portugese consumentenorganisatie begon met het volgen van de prijzen van 63 essentiële goederen in het land.

Begin dit jaar, op 1 januari, kostte het mandje met basisproducten €5 minder (2,12% lager). Een jaar geleden, op 28 augustus 2024, was het €16,54 minder (7,36% lager). In januari 2022 gaven consumenten €53,47 minder (28,48% lager) uit voor precies dezelfde voedselproducten.

Welke producten zijn het meest gestegen?

In het afgelopen jaar, tussen 28 augustus 2024 en 27 augustus 2025, zijn de prijzen van eieren het meest gestegen: met 60 cent (41% meer). Voor een doosje van zes eieren betalen consumenten nu €2,06, terwijl hetzelfde doosje een jaar geleden €1,47 kostte. Eieren behoren ook tot de producten in het voedselmandje die sinds het begin van dit jaar in percentage het meest zijn gestegen. Op 1 januari 2025 kostten eieren €1,61, 45 cent minder (28% lager) dan eind augustus. In januari 2022, toen DECO PROTeste deze analyse begon, kostten eieren €1,14, 92 cent minder (81% lager).

Naast eieren zijn er ook andere producten die in de laatste week van augustus in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar, op 28 augustus 2024, de grootste procentuele prijsstijgingen vertoonden, zoals krulsla (38% omhoog), broccoli (33% omhoog) en rundvlees voor koken (28% omhoog).

Als we kijken naar de week tussen 20 en 27 augustus, waren de producten waarvan de prijzen het meest stegen vissticks (22% omhoog), frikandellen (13% omhoog) en uien (10% omhoog). In vergelijking met januari 2022 waren de grootste procentuele stijgingen te zien bij rundvlees voor koken (92% omhoog), eieren (81% omhoog) en sinaasappels (71% omhoog).

Prijsstijgingen na het einde van de nultarief BTW

De prijzen van het mandje zijn met €5,43 gestegen sinds het einde van de nultarief BTW. Om de druk op consumenten te verlichten en de stijging van de prijzen van essentiële goederen te beperken, ondertekende de regering van de toenmalige premier António Costa in maart 2023 een overeenkomst met voedselwinkels en de agrarische sector, wat resulteerde in een btw-vrijstelling op een mandje van meer dan 40 voedingsmiddelen van 18 april 2023 tot 4 januari 2024.

Volgens DECO PROTeste, toen die vrijstelling eindigde op 4 januari 2024, steeg de prijs van het mandje met 41 voedingsmiddelen die geen btw hadden van €141,97 naar €147,40 op 27 augustus 2025, een stijging van €5,43 (3,82%). Rundvlees voor koken, eieren en zeebrasem waren de producten met de grootste procentuele prijsstijgingen sinds de laatste dag van de btw-vrijstelling op 4 januari vorig jaar, met stijgingen van respectievelijk 36%, 35% en 34%.

Waarom zijn de voedselprijzen in de afgelopen drie jaar zo gestegen?

Volgens de consumentenorganisatie kan de stijging van de prijzen van essentiële goederen door verschillende factoren worden verklaard. Een groot deel is te wijten aan de Russische invasie van Oekraïne, waar een aanzienlijk deel van de granen die in de Europese Unie (en Portugal) worden geconsumeerd vandaan komt. De oorlog drukte op de agrarische sector, die probeerde zich te herstellen van de gevolgen van de COVID-19-pandemie en de droogte.

De beperkte aanvoer van grondstoffen en de stijging van de productiekosten, met name voor kunstmest en energie, die noodzakelijk zijn voor de agrarische productie, resulteerden in een prijsstijging op de internationale markten en, bijgevolg, in de consumentenprijzen van producten zoals vlees, fruit en groenten, ontbijtgranen en plantaardige oliën in 2022.

In het geval van eieren ligt de verklaring in de mondiale crisis veroorzaakt door vogelgriep, die heeft geleid tot tekorten, vooral in de Verenigde Staten, waar sinds 2022 meer dan 170 miljoen kippen zijn geslacht. Zowel Portugal als de rest van Europa zijn beïnvloed door de Noord-Amerikaanse crisis, aangezien de vraag het aanbod overstijgt.