Zware metalen in Chinese haven vormen risico voor de voedselveiligheid van zeevruchten
Zware metalen komen van nature voor in de aardkorst, maar menselijke activiteiten kunnen hun concentratie in het milieu verhogen. Dit gebeurt onder andere door huishoudelijk afval, afvoer van vervuiling, uitlaatgassen van voertuigen, uitspoeling van kunstmest, mijnbouw en brandstoflekkages van schepen. Deze elementen, zoals arsenaat, lood en kwik, kunnen zelfs in kleine hoeveelheden zeer toxisch zijn…