Dahiyeh, Libanon – Ahmad Wehbe had niet verwacht dat zijn restaurant, Fries Lab, de oorlog van Israël op Libanon zou overleven. Het restaurant in Haret Hreik, een buurt die zwaar werd getroffen tijdens de oorlog, werd eind november getroffen door een Israëlische aanval. Toen hij aankwam, was er van zijn kleine burgerrestaurant niets meer over…
Michelin-sterrenrestaurant Coulisse sluit op 3 mei zijn deuren, na vijf jaar in bedrijf. Sommelier Simon Witmaar en chef-kok Tim van der Molen moeten hun restaurant sluiten als gevolg van het faillissement van hun verhuurder. Coulisse is gevestigd in het New Werktheater aan de Oostenburgergracht in het centrum van de stad. De ruimte was verhuurd door…
Rotterdamse chef Marco Prins en zijn Oostenrijkse collega Max Natmessing hebben een opmerkelijke prestatie geleverd. Een jaar geleden werden ze ingehuurd om het worstelende restaurant Chef’s Table in New York te redden. En afgelopen maandag ontvingen ze in één klap twee Michelin-sterren voor het restaurant. “We zijn enorm trots en dankbaar dat we twee sterren…