milieu-impact

Verminderen van vlees en verhogen van peulvruchten in schoolmenu's kan milieueffect tot 50% verlagen

Verminderen van vlees en verhogen van peulvruchten in schoolmenu’s kan milieueffect tot 50% verlagen

De overgang naar gezonde diëten met een lage milieu-impact is cruciaal voor het bereiken van duurzame voedselsystemen en het verminderen van gezondheidsproblemen. In dit kader kunnen voedingsrichtlijnen voor scholen eetgedragingen onder leerlingen stimuleren om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Onderzoek van de Universitat Oberta de Catalunya (UOC), het Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal), de…

Zoutmoerassen in New England slaan koolstof op ter waarde van 10 miljoen auto’s en voegen jaarlijks de waarde van 15.000 auto’s toe

Zoutmoerassen in New England slaan koolstof op ter waarde van 10 miljoen auto’s en voegen jaarlijks de waarde van 15.000 auto’s toe

Co-auteur Bonnie Turek (midden) houdt een sedimentkern vast die is opgehaald uit een zoutmoeras in Phippsburg, Maine. In de strijd tegen de wereldwijde klimaatverandering is er veel aandacht besteed aan natuurlijke koolstofsinkers: de voornamelijk terrestrische gebieden van de aarde die meer koolstof absorberen en vastleggen dan ze vrijgeven. Wetenschappers weten al lange tijd dat kustzoutmoerassen…